商品一覧
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包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」
通常価格 ¥3,500から通常価格単価 あたり -
はじめての砥石 #1000 中砥石
通常価格 ¥1,200通常価格単価 あたり¥1,200セール価格 ¥1,200 -
はじめての砥石 #220 荒砥石
通常価格 ¥1,200通常価格単価 あたり¥1,200セール価格 ¥1,200 -
はじめての砥石 #3000 仕上砥石
通常価格 ¥1,500通常価格単価 あたり¥1,500セール価格 ¥1,500 -
GC角 三丁掛 荒砥石 #46
通常価格 ¥4,200通常価格単価 あたり¥4,200セール価格 ¥4,200 -
チョコレー砥 #1000 チョコレート型シリコンケース付
通常価格 ¥300から通常価格単価 あたり -
抗菌砥石クリーンセラ #220
通常価格 ¥2,690から通常価格単価 あたり¥2,690セール価格 ¥2,690から
砥石のあれこれ
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刺身の切り方をマスター！刺身包丁の切れ味を長持ちさせる秘訣
刺身はその繊細な見た目と味わいで、多くの人を魅了する日本料理の一つです。 しかし、料理のプロのように美味しい刺身を作るためには、魚の切り方や包丁の使い方をしっかりと理解することが重要です。 また、切れ味の良い包丁を維持するための適切なメンテナンスも欠かせません。 この記事では、刺身の切り方の基本から包丁のメンテナンス方法まで、家庭でも簡単に実践できるポイントをご紹介します。 これを読めば、刺身作りがもっと楽しくなること間違いありません！ 刺身の切り方と包丁の切れ味の関係 切り方が刺身の味や見た目に与える影響 刺身はその切り方によって味や食感、さらには見た目までも大きく変化します。 例えば、マグロやタイといった魚の繊維を考慮せずに乱雑に切ると、食感が不均一になり、せっかくの魚の美味しさが損なわれることがあります。 一方で、繊維に対して直角に切る「平造り」などの技術を用いるとどうでしょう。 専門店ではないスーパーで購入したものでも、口に入れた際の滑らかさや弾力を最大限に引き出せます。 切れ味の良い包丁で切るメリット 包丁の切れ味が良いと、刺身の仕上がりに大きな差が生まれます。 切れ味が鈍い包丁を使うと、魚の身が潰れてしまい、切り口がぼやけてしまいます。 その結果、魚の旨味が流れ出やすくなり、せっかくの鮮度や味わいを台無しにしてしまうこともあります。 切れ味のよい刺身包丁を使用すれば、魚の身を滑らかに切り分けることが可能です。 身の繊維を崩すことなく美しい切り口が実現します。 滑らかな切り口は食感にも影響し、口当たりが良くなります。 日々のメンテナンスと調理技術の差が、プロと家庭での刺身を本格的な味わいに近づける大きなポイントと言えるでしょう。...
刺身の切り方をマスター！刺身包丁の切れ味を長持ちさせる秘訣
刺身はその繊細な見た目と味わいで、多くの人を魅了する日本料理の一つです。 しかし、料理のプロのように美味しい刺身を作るためには、魚の切り方や包丁の使い方をしっかりと理解することが重要です。 また、切れ味の良い包丁を維持するための適切なメンテナンスも欠かせません。 この記事では、刺身の切り方の基本から包丁のメンテナンス方法まで、家庭でも簡単に実践できるポイントをご紹介します。 これを読めば、刺身作りがもっと楽しくなること間違いありません！ 刺身の切り方と包丁の切れ味の関係 切り方が刺身の味や見た目に与える影響 刺身はその切り方によって味や食感、さらには見た目までも大きく変化します。 例えば、マグロやタイといった魚の繊維を考慮せずに乱雑に切ると、食感が不均一になり、せっかくの魚の美味しさが損なわれることがあります。 一方で、繊維に対して直角に切る「平造り」などの技術を用いるとどうでしょう。 専門店ではないスーパーで購入したものでも、口に入れた際の滑らかさや弾力を最大限に引き出せます。 切れ味の良い包丁で切るメリット 包丁の切れ味が良いと、刺身の仕上がりに大きな差が生まれます。 切れ味が鈍い包丁を使うと、魚の身が潰れてしまい、切り口がぼやけてしまいます。 その結果、魚の旨味が流れ出やすくなり、せっかくの鮮度や味わいを台無しにしてしまうこともあります。 切れ味のよい刺身包丁を使用すれば、魚の身を滑らかに切り分けることが可能です。 身の繊維を崩すことなく美しい切り口が実現します。 滑らかな切り口は食感にも影響し、口当たりが良くなります。 日々のメンテナンスと調理技術の差が、プロと家庭での刺身を本格的な味わいに近づける大きなポイントと言えるでしょう。...
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ふるさと納税で砥石？基本のしくみから、包丁研ぎ関連の返礼品までご紹介
"ふるさと納税"。 生活をしている中でときおり話題になるこの制度。 みなさんは始められていますでしょうか？ 「耳にはするけどいまいち分かっていないかも」 「お得なのはわかるけどなにをしたらいいの？」 そんなお声もあるかと思いましたので、 今回はふるさと納税について徹底解説していきます。 合わせて、記事の後半では砥石やシャープナーなど、 研ぎが気になるあなたにピッタリな返礼品を取り扱う自治体をご紹介いたします。 ぜひお得に、地域の推し活してみませんか？ ふるさと納税とは ではまず、はじめにどんな制度なのかを解説していきます。 基本 「ふるさと納税」とは、"自分が選んだ自治体に寄附ができる制度"です。 もともとは地方の人口減少に伴う税収の減少や、 大都市との格差是正のために2008年5月にから始まりました。 「ふるさと」とありますが、全国どこでも対象のため、 生まれ故郷だけでなくお好きな自治体に寄附ができます。 しくみ ...
ふるさと納税で砥石？基本のしくみから、包丁研ぎ関連の返礼品までご紹介
"ふるさと納税"。 生活をしている中でときおり話題になるこの制度。 みなさんは始められていますでしょうか？ 「耳にはするけどいまいち分かっていないかも」 「お得なのはわかるけどなにをしたらいいの？」 そんなお声もあるかと思いましたので、 今回はふるさと納税について徹底解説していきます。 合わせて、記事の後半では砥石やシャープナーなど、 研ぎが気になるあなたにピッタリな返礼品を取り扱う自治体をご紹介いたします。 ぜひお得に、地域の推し活してみませんか？ ふるさと納税とは ではまず、はじめにどんな制度なのかを解説していきます。 基本 「ふるさと納税」とは、"自分が選んだ自治体に寄附ができる制度"です。 もともとは地方の人口減少に伴う税収の減少や、 大都市との格差是正のために2008年5月にから始まりました。 「ふるさと」とありますが、全国どこでも対象のため、 生まれ故郷だけでなくお好きな自治体に寄附ができます。 しくみ ...
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セラミック包丁とは。特徴とメンテナンス方法を知ろう！
最近見かけることも多く、人気も高い「セラミック包丁」。 白や黒の刃が特徴的でオシャレなキッチンにもぴったりです。 そんなセラミック包丁の特徴とメンテナンス方法を紹介していきます。 セラミック包丁とは セラミック包丁とは、その名の通り刃がセラミックで作られた包丁のことです。 一般的な包丁に使用されているセラミックは、別の呼び名をジルコニアセラミックといいます。 ジルコニアセラミックは実は義歯にも利用されているほど強度が高く、耐熱性にも優れた素材です。 そもそもセラミックって何？ セラミックとは、狭い意味では陶磁器のことを指し、広い意味ではガラスやセメントなど、窯業製品の総称ということで使われています。 無機物を成形し加熱によって固めることで、セラミックと呼ばれるものが出来上がるのです。 実は包丁に使われるステンレス等の金属や木材等の有機物以外の素材の全てが、セラミックです。 例えば、窒化物・炭化物・酸化物・ホウ化物などや珪石や粘土など自然のものが原料になることもあります。 セラミック包丁のメリット セラミック包丁のメリットは主に以下の４つです。 ①切れ味が長持ちする...
セラミック包丁とは。特徴とメンテナンス方法を知ろう！
最近見かけることも多く、人気も高い「セラミック包丁」。 白や黒の刃が特徴的でオシャレなキッチンにもぴったりです。 そんなセラミック包丁の特徴とメンテナンス方法を紹介していきます。 セラミック包丁とは セラミック包丁とは、その名の通り刃がセラミックで作られた包丁のことです。 一般的な包丁に使用されているセラミックは、別の呼び名をジルコニアセラミックといいます。 ジルコニアセラミックは実は義歯にも利用されているほど強度が高く、耐熱性にも優れた素材です。 そもそもセラミックって何？ セラミックとは、狭い意味では陶磁器のことを指し、広い意味ではガラスやセメントなど、窯業製品の総称ということで使われています。 無機物を成形し加熱によって固めることで、セラミックと呼ばれるものが出来上がるのです。 実は包丁に使われるステンレス等の金属や木材等の有機物以外の素材の全てが、セラミックです。 例えば、窒化物・炭化物・酸化物・ホウ化物などや珪石や粘土など自然のものが原料になることもあります。 セラミック包丁のメリット セラミック包丁のメリットは主に以下の４つです。 ①切れ味が長持ちする...
