砥石選び・使い方で迷っている方にこそ使ってほしい
・初めての砥石で“失敗しそう”と不安がある
・包丁の切れ味がすぐ落ちて困っている
・自分で簡単にメンテナンスできるようになりたい
ナニワ研磨工業
包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」
包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」
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初心者の方でもご使用いただきやすい、使い分けができる砥石2種と凹んだ砥石を平面に直す面直し用砥石の3点セットです。
本セット品の砥石は、吸水タイプの砥石です。
ご使用前に5分~10分ほど水に浸透させてからお使いください。
研ぎ方などを記載した「砥石の取り扱い説明書」付。
商品の色味はモニタの設定や照明などの環境により実際の色味と異なる場合があります。
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折りたたみ可能なコンテンツ
用途
- 荒砥石:刃欠けや刃の形を修正に。
- 中砥石:刃先を滑らかに整え、普段のお手入れに最適。
- 仕上砥石:さらに鋭い切れ味と刃の持ちを求める方に。
- 面直し砥石:凹んだ砥石表面の修正に。
- ※複数の砥石をご使用の場合、粒度の荒い(数字の小さい)砥石からご使用ください。
セット内容
はじめての砥石セット【荒・中砥石】
- 荒砥石:#200
- 中砥石:#1000
- 面直し砥石:#60
- 砥石ケーススタンド
はじめての砥石セット【中・仕上砥石】
- 中砥石:#1000
- 仕上砥石:#3000
- 面直し砥石:#220
- 砥石ケーススタンド
商品仕様
砥石
粒度:荒砥石#220/中砥石 #1000/仕上砥石 #3000
サイズ:D185×W65×H15mm
生産国:ベトナム
面直し砥石
粒度:#60
サイズ:D150×W38×H30mm
粒度:#220
サイズ:D210×W65×H25mm
生産国:日本
砥石ケーススタンド
素材:本体/ポリプロピレン 滑り止め/ポリウレタン
生産国:ベトナム
how to select
あなたに必要なのは?最短でわかる選び方ガイド
家庭用の包丁なら1セットでOK
👉 中砥(#1000)+仕上げ砥(#3000) の組み合わせは“最短で切れ味を戻す”基本セットです。まずは基本の研ぎから始めたい方に。
刃こぼれ・欠けがある場合
👉 「#220 荒砥石」があると、短時間で刃の形を整えられます。全体的に切れ味がガクッと落ちている場合は荒砥石でしっかり整えましょう。
料理の仕上がりを上げたい人
👉 “#1000/3000”のセットがおすすめ
#3000 の仕上げ砥があると、明確に違いが出ます。お刺身や肉の“引き切り”を滑らかにしたい人に人気のセットです。
砥石試したいけど、怖い…
👉 どちらのセットでも滑り止めのついた砥石台ケース付属だから安全性と研ぎやすさが段違い。安心してお使いいただけます。
初めてに嬉しい3つの理由
「使いやすい」がつまった砥石
ほどよい研削力で、包丁に深い傷が入りづらく、失敗しにくい初心者に優しい砥石です。
さらに、薄手で軽く、研ぎたいときに気軽に使っていただきやすい厚みです。
2way仕様の収納ケース
砥石2枚を収納できるプラスチックケースは、砥石台にも早変わり。
ケース底に付いている滑り止めゴムで、砥石が動かないようしっかり固定。
安心して包丁研ぎができるようサポートします。
基本が揃った3点セット
刃の欠けにも使える「荒・中砥石」、切れ味重視の「中・仕上砥石」の各コンビに、砥石のメンテナンス用「面直し砥石」を合わせた3点セットをご用意。 これさえあれば、研ぎの基本はバッチリです。
多くの方が “切れ味の違い” を実感しています。
包丁のストレスが減ったという声が多数届いています。
難しそう…を“やってよかった”に変える砥石セットです。
砥石の使い方
1.5分程度、水を含ませる。
目安は気泡が出なくなるまで
2.包丁は、3箇所に分けて研ぐ。
研ぐ回数は、1箇所30往復程度
3.砥石に対して斜めに構える。
刃先に添える指は、刃先よりも少し上に置く
4.15~20度の角度になるよう寝かせる
10円玉2~3枚分が挟まるイメージ
5.刃先の少し上を抑え、包丁を前後に動かして研ぐ
- ・研いだ時に出てくる”泥”は流さない
- ・表面が乾いてきたら都度、水をかける
6.裏返して同様に研ぐ ※両刃の場合
7.刃先をこすり、カエリをとったら完了
「カエリ」とは、研ぐことで刃先にできる0.5~1 ㎜ほどのアルミ箔のようなバリのこと
FAQ