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  • 黒曜石ナイフの作り方と歴史｜縄文から現代までの使い方を解説

    黒曜石ナイフの作り方と歴史｜縄文から現代までの使い方を解説

    こんにちは、TOGIBU編集部です。砥石メーカーとしての80年以上の歴史から、砥石や包丁にまつわる知恵とノウハウをご紹介しています。   砥石についてのご質問などは、以下をご参考ください。 【Web記事】砥石に関するQ＆A 【サイト内ページ】よくある質問   「縄文時代」、ずばり何年前かご存じでしょうか？ 諸説ありますが、おおよそ15,000〜16,500年前に始まったとされています。 土器の登場によりスタートした縄文時代。ではそれ以前は、どんな暮らしをしていたのでしょうか？     時代ごとに追う、石のトレンド 旧石器時代：生活に密接な石器   旧石器時代では、主に石器を使っていたと考えられています。 当時は打製石器が主流で、黒曜石などを砕いて使用していました。 生活の用途に合わせて多様なタイプが存在します。   尖頭器（せんとうき） その名の通り先の尖った石器です。 主に槍の先に取付けて、狩猟用として使われていました。 大きさは、6〜19cmと様々です。   彫器 / 削器（ちょうき / さっき） 特に木材の加工に用いられていました。 形は尖頭器に似ていますが、1cmに満たない小ぶりのものも見つかっています。...

    黒曜石ナイフの作り方と歴史｜縄文から現代までの使い方を解説

    こんにちは、TOGIBU編集部です。砥石メーカーとしての80年以上の歴史から、砥石や包丁にまつわる知恵とノウハウをご紹介しています。   砥石についてのご質問などは、以下をご参考ください。 【Web記事】砥石に関するQ＆A 【サイト内ページ】よくある質問   「縄文時代」、ずばり何年前かご存じでしょうか？ 諸説ありますが、おおよそ15,000〜16,500年前に始まったとされています。 土器の登場によりスタートした縄文時代。ではそれ以前は、どんな暮らしをしていたのでしょうか？     時代ごとに追う、石のトレンド 旧石器時代：生活に密接な石器   旧石器時代では、主に石器を使っていたと考えられています。 当時は打製石器が主流で、黒曜石などを砕いて使用していました。 生活の用途に合わせて多様なタイプが存在します。   尖頭器（せんとうき） その名の通り先の尖った石器です。 主に槍の先に取付けて、狩猟用として使われていました。 大きさは、6〜19cmと様々です。   彫器 / 削器（ちょうき / さっき） 特に木材の加工に用いられていました。 形は尖頭器に似ていますが、1cmに満たない小ぶりのものも見つかっています。...

  • フローリストナイフの研ぎ方と使い方｜花が長持ちする手入れのコツ

    フローリストナイフの研ぎ方と使い方｜花が長持ちする手入れのコツ

    料理人の包丁には「刺身包丁」や「出刃包丁」、 美容師のハサミには「セニング」や「スライド」、 バーテンダーのナイフには「ペティナイフ」や「ソムリエナイフ」 ...といったように、刃物だけをとっても専門的なツールには多様な種類と名前があります。   今回はお花に関するスペシャリスト「フローリスト」に欠かせないツール、 "" フローリストナイフ"" についてご紹介していきます。       フローリストナイフとは フローリストナイフとは、その名の通りフローリストが使用するナイフです。 植物、特に生花の茎や葉のカットに使用されます。   特徴としては以下の3つがあげられます。 特徴1: 生花が長持ちする   導管から水を吸い上げやすくするために、生花の茎をカットすることを「水揚げ」といいます。 ハサミよりもフローリストナイフの方が植物の組織を壊さずにカットできるため、 より長持ちになります。 また、斜めにも切りやすいため、吸水性のスポンジに挿す場合は特に重宝するツールです。   特徴2: 片手で取り扱えるサイズ   片手に収まるほどサイズが小さいナイフで、折りたたみも可能です。 ナイフをホールドしながら、空いた指で花を扱えるため、...

    フローリストナイフの研ぎ方と使い方｜花が長持ちする手入れのコツ

    料理人の包丁には「刺身包丁」や「出刃包丁」、 美容師のハサミには「セニング」や「スライド」、 バーテンダーのナイフには「ペティナイフ」や「ソムリエナイフ」 ...といったように、刃物だけをとっても専門的なツールには多様な種類と名前があります。   今回はお花に関するスペシャリスト「フローリスト」に欠かせないツール、 "" フローリストナイフ"" についてご紹介していきます。       フローリストナイフとは フローリストナイフとは、その名の通りフローリストが使用するナイフです。 植物、特に生花の茎や葉のカットに使用されます。   特徴としては以下の3つがあげられます。 特徴1: 生花が長持ちする   導管から水を吸い上げやすくするために、生花の茎をカットすることを「水揚げ」といいます。 ハサミよりもフローリストナイフの方が植物の組織を壊さずにカットできるため、 より長持ちになります。 また、斜めにも切りやすいため、吸水性のスポンジに挿す場合は特に重宝するツールです。   特徴2: 片手で取り扱えるサイズ   片手に収まるほどサイズが小さいナイフで、折りたたみも可能です。 ナイフをホールドしながら、空いた指で花を扱えるため、...

  • 鍬と鋤の違い。似てるけど全く違う二千年の歴史から深堀る基本農具

    鍬と鋤の違い。似てるけど全く違う二千年の歴史から深堀る基本農具

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   日本における農業の起源は、紀元前まで遡ります。 2000年以上続いてきた歴史の中で、特に活躍した農具があります。 「鍬(くわ)」と「鋤(すき)」です。 さて、今その形を正確に思い浮かべられた方は、どれだけいらっしゃるでしょうか？   現代でも農業や家庭菜園などで使われる農具、「鍬」と「鋤」。 今回は、両者の"違い"を比較しながら、解説していきます。     ずばり、鍬と鋤の違いとは。   「用途」「形状」、「使い方」の違いです。   2つが特に活躍する「稲作」を題材にして、比較してみましょう。     「用途」の違い | 稲作における役割 弥生時代にはじまったとされる、稲作。 新たな技術の伝来は、「新たな道具」をもたらしました。     稲作の大まかな流れ 用途の解説の前に、具体的な作業内容をみてみましょう。 稲作では1年のサイクルの中で、以下のような農作業が行われます。 田起こし・代掻き |...

    鍬と鋤の違い。似てるけど全く違う二千年の歴史から深堀る基本農具

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   日本における農業の起源は、紀元前まで遡ります。 2000年以上続いてきた歴史の中で、特に活躍した農具があります。 「鍬(くわ)」と「鋤(すき)」です。 さて、今その形を正確に思い浮かべられた方は、どれだけいらっしゃるでしょうか？   現代でも農業や家庭菜園などで使われる農具、「鍬」と「鋤」。 今回は、両者の"違い"を比較しながら、解説していきます。     ずばり、鍬と鋤の違いとは。   「用途」「形状」、「使い方」の違いです。   2つが特に活躍する「稲作」を題材にして、比較してみましょう。     「用途」の違い | 稲作における役割 弥生時代にはじまったとされる、稲作。 新たな技術の伝来は、「新たな道具」をもたらしました。     稲作の大まかな流れ 用途の解説の前に、具体的な作業内容をみてみましょう。 稲作では1年のサイクルの中で、以下のような農作業が行われます。 田起こし・代掻き |...

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