商品一覧
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包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」
通常価格 ¥3,500から通常価格単価 あたり¥3,500セール価格 ¥3,500から -
はじめての砥石 #1000 中砥石
通常価格 ¥1,200通常価格単価 あたり¥1,200セール価格 ¥1,200 -
はじめての砥石 #220 荒砥石
通常価格 ¥1,200通常価格単価 あたり¥1,200セール価格 ¥1,200 -
はじめての砥石 #3000 仕上砥石
通常価格 ¥1,500通常価格単価 あたり¥1,500セール価格 ¥1,500 -
GC角 三丁掛 荒砥石 #46
通常価格 ¥4,200通常価格単価 あたり¥4,200セール価格 ¥4,200 -
チョコレー砥 #1000 中砥石 チョコレート型シリコンケース付 QC-0011
通常価格 ¥2,273通常価格単価 あたり -
抗菌砥石クリーンセラ #220
通常価格 ¥2,690から通常価格単価 あたり¥2,690セール価格 ¥2,690から
砥石のあれこれ
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セラミック包丁とは。特徴とメンテナンス方法を知ろう！
最近見かけることも多く、人気も高い「セラミック包丁」。 白や黒の刃が特徴的でオシャレなキッチンにもぴったりです。 そんなセラミック包丁の特徴とメンテナンス方法を紹介していきます。 セラミック包丁とは セラミック包丁とは、その名の通り刃がセラミックで作られた包丁のことです。 一般的な包丁に使用されているセラミックは、別の呼び名をジルコニアセラミックといいます。 ジルコニアセラミックは実は義歯にも利用されているほど強度が高く、耐熱性にも優れた素材です。 そもそもセラミックって何？ セラミックとは、狭い意味では陶磁器のことを指し、広い意味ではガラスやセメントなど、窯業製品の総称ということで使われています。 無機物を成形し加熱によって固めることで、セラミックと呼ばれるものが出来上がるのです。 実は包丁に使われるステンレス等の金属や木材等の有機物以外の素材の全てが、セラミックです。 例えば、窒化物・炭化物・酸化物・ホウ化物などや珪石や粘土など自然のものが原料になることもあります。 セラミック包丁のメリット セラミック包丁のメリットは主に以下の４つです。 ①切れ味が長持ちする...
セラミック包丁とは。特徴とメンテナンス方法を知ろう！
最近見かけることも多く、人気も高い「セラミック包丁」。 白や黒の刃が特徴的でオシャレなキッチンにもぴったりです。 そんなセラミック包丁の特徴とメンテナンス方法を紹介していきます。 セラミック包丁とは セラミック包丁とは、その名の通り刃がセラミックで作られた包丁のことです。 一般的な包丁に使用されているセラミックは、別の呼び名をジルコニアセラミックといいます。 ジルコニアセラミックは実は義歯にも利用されているほど強度が高く、耐熱性にも優れた素材です。 そもそもセラミックって何？ セラミックとは、狭い意味では陶磁器のことを指し、広い意味ではガラスやセメントなど、窯業製品の総称ということで使われています。 無機物を成形し加熱によって固めることで、セラミックと呼ばれるものが出来上がるのです。 実は包丁に使われるステンレス等の金属や木材等の有機物以外の素材の全てが、セラミックです。 例えば、窒化物・炭化物・酸化物・ホウ化物などや珪石や粘土など自然のものが原料になることもあります。 セラミック包丁のメリット セラミック包丁のメリットは主に以下の４つです。 ①切れ味が長持ちする...
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人気の飾り切りレシピ7選！毎日のお料理やお正月祝いに季節の彩りを
お料理やお弁当を彩るカラフルな花々...実は食べられちゃうんです！ お祝い事やSNSでも見かける"飾り切り"。 今回はご自宅でも出来るレシピを、定番食材から人気のモチーフまでご紹介します。 飾り切りとは 「飾り切り」とは、野菜をはじめとした食材を、季節の風物詩や縁起物の形に見立てて、包丁で形作る手法です。 視覚的にも趣を添えられることから、祝い事にも多用されます。 古くは平安時代から技法として存在したとされ、その実に様々な方法やモチーフは、現在まで受け継がれています。 また、似た技術としてカービングがあり、特にタイのフルーツカービングは、伝統工芸として有名です。 飾り切りの定番食材、野菜 それでは、ここからは飾り切りの定番食材をご紹介します。 旬の季節や献立に合わせてお選びください。 定番食材その1：にんじん 一つ目の定番食材は、にんじんです。 様々な料理に使われる汎用性の高さから、飾り切りのアレンジが人気です。特に煮物との相性が高いです。 定番食材その2：だいこん 二つ目の定番食材は、だいこんです。 にんじんと同じく和食や煮物に人気のだいこん。包丁での加工もしやすいため活躍する場面が多いです。...
人気の飾り切りレシピ7選！毎日のお料理やお正月祝いに季節の彩りを
お料理やお弁当を彩るカラフルな花々...実は食べられちゃうんです！ お祝い事やSNSでも見かける"飾り切り"。 今回はご自宅でも出来るレシピを、定番食材から人気のモチーフまでご紹介します。 飾り切りとは 「飾り切り」とは、野菜をはじめとした食材を、季節の風物詩や縁起物の形に見立てて、包丁で形作る手法です。 視覚的にも趣を添えられることから、祝い事にも多用されます。 古くは平安時代から技法として存在したとされ、その実に様々な方法やモチーフは、現在まで受け継がれています。 また、似た技術としてカービングがあり、特にタイのフルーツカービングは、伝統工芸として有名です。 飾り切りの定番食材、野菜 それでは、ここからは飾り切りの定番食材をご紹介します。 旬の季節や献立に合わせてお選びください。 定番食材その1：にんじん 一つ目の定番食材は、にんじんです。 様々な料理に使われる汎用性の高さから、飾り切りのアレンジが人気です。特に煮物との相性が高いです。 定番食材その2：だいこん 二つ目の定番食材は、だいこんです。 にんじんと同じく和食や煮物に人気のだいこん。包丁での加工もしやすいため活躍する場面が多いです。...
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正しい包丁の捨て方を知ろう。処分のタイミングについてもご紹介！
日頃の整理や年末の大掃除で調理器具を見直した時、使わなくなった包丁や、長い間使用して刃の摩耗や破損が大きい包丁を捨てたくなったら、どのように処分したらよいのでしょうか。 包丁は刃物であり危険物のため、そのまま分別せず捨ててしまうと怪我やトラブルを引き起こす恐れがあり非常に危険です。 この記事では、包丁の安全な捨て方や捨てるタイミングについてご紹介いたします。 包丁の正しい捨て方 自治体のルールを確認 包丁やカミソリなどの刃物は、不燃ごみとして分別し処分するのが一般的です。 しかし、自治体によって処分方法が異なる場合があります。 まずは、「○○(地域名)」+「包丁」+「捨て方」で検索し、お住まいの地域のゴミ収集ルールを調べてみましょう。 参考までに、【大阪市】では以下のように記載されています。 >>包丁やハサミ・千枚通し等の鋭利なものは、厚紙に包んで袋に「キケン」と表示して普通ごみにお出しください。 参考：https://www.city.osaka.lg.jp/kankyo/page/0000201907.html#30 " 安全に処分するために ご承知のとおり、包丁は刃物ですのでそのままゴミに出してしまうと非常に危険です。 刃の部分を段ボールや新聞紙などでしっかりと包んでから出すようにしましょう。 また、自治体によっては外側には危険物であることがわかるように、「キケン」や品名を書くことが定められている場合もあります。 ごみ収集の作業員の怪我につながらないよう、刃物の取り扱いには十分注意が必要です。 材質によって処分方法が変わる場合も 包丁に使われる素材はいくつか種類があり、ステンレス、鋼、セラミック、チタンなど製造方法によって様々です。...
正しい包丁の捨て方を知ろう。処分のタイミングについてもご紹介！
日頃の整理や年末の大掃除で調理器具を見直した時、使わなくなった包丁や、長い間使用して刃の摩耗や破損が大きい包丁を捨てたくなったら、どのように処分したらよいのでしょうか。 包丁は刃物であり危険物のため、そのまま分別せず捨ててしまうと怪我やトラブルを引き起こす恐れがあり非常に危険です。 この記事では、包丁の安全な捨て方や捨てるタイミングについてご紹介いたします。 包丁の正しい捨て方 自治体のルールを確認 包丁やカミソリなどの刃物は、不燃ごみとして分別し処分するのが一般的です。 しかし、自治体によって処分方法が異なる場合があります。 まずは、「○○(地域名)」+「包丁」+「捨て方」で検索し、お住まいの地域のゴミ収集ルールを調べてみましょう。 参考までに、【大阪市】では以下のように記載されています。 >>包丁やハサミ・千枚通し等の鋭利なものは、厚紙に包んで袋に「キケン」と表示して普通ごみにお出しください。 参考：https://www.city.osaka.lg.jp/kankyo/page/0000201907.html#30 " 安全に処分するために ご承知のとおり、包丁は刃物ですのでそのままゴミに出してしまうと非常に危険です。 刃の部分を段ボールや新聞紙などでしっかりと包んでから出すようにしましょう。 また、自治体によっては外側には危険物であることがわかるように、「キケン」や品名を書くことが定められている場合もあります。 ごみ収集の作業員の怪我につながらないよう、刃物の取り扱いには十分注意が必要です。 材質によって処分方法が変わる場合も 包丁に使われる素材はいくつか種類があり、ステンレス、鋼、セラミック、チタンなど製造方法によって様々です。...
