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  • 砥石の種類｜砥石の色の意味や番手の見分け方

    砥石の種類｜砥石の色の意味や番手の見分け方

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。     砥石の色だけで、種類や番手を見分けることはできません。 なぜなら、着色料を使っている場合があり、その色分けがメーカーによって異なるからです。   砥石を選ぶ際は、番手や用途を確認することが大切です。   とはいえ、人から頂いた砥石だと、どんなものかわからないこともあります。 新しく購入するときでも、店頭やサイトにずらっと並んだ中から好みのものを見つけるのも一苦労ですよね。   この記事では、砥石の色について解説。 色から考えられる砥石の種類や見分け方をご紹介します。     ご自宅に眠っている砥石は、包丁の切れ味を最大限に引き出せます。   ぜひ最後まで読んで、お料理の小さなストレスから解放されましょう。     補足：人造砥石について解説しています。天然砥石については、以下の記事を参考にしてください。   天然砥石種類別まとめ｜プロが選ぶおすすめ産地と特徴     🎁初心者にも！迷った時におすすめの砥石     砥石に色がついている理由  ...

    砥石の種類｜砥石の色の意味や番手の見分け方

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。     砥石の色だけで、種類や番手を見分けることはできません。 なぜなら、着色料を使っている場合があり、その色分けがメーカーによって異なるからです。   砥石を選ぶ際は、番手や用途を確認することが大切です。   とはいえ、人から頂いた砥石だと、どんなものかわからないこともあります。 新しく購入するときでも、店頭やサイトにずらっと並んだ中から好みのものを見つけるのも一苦労ですよね。   この記事では、砥石の色について解説。 色から考えられる砥石の種類や見分け方をご紹介します。     ご自宅に眠っている砥石は、包丁の切れ味を最大限に引き出せます。   ぜひ最後まで読んで、お料理の小さなストレスから解放されましょう。     補足：人造砥石について解説しています。天然砥石については、以下の記事を参考にしてください。   天然砥石種類別まとめ｜プロが選ぶおすすめ産地と特徴     🎁初心者にも！迷った時におすすめの砥石     砥石に色がついている理由  ...

  • オイルストーンとは｜刃物もバイクも研磨する油砥石のあれこれ

    オイルストーンとは｜刃物もバイクも研磨する油砥石のあれこれ

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   オイルストーンとは、水の代わりに油を含ませて研ぐ砥石（油砥石）です。   刃物の研ぎにおいて、日本では砥石（水砥石）に水を含ませて使用しますが、 欧米ではオイルストーンがより広く使用されています。     では、なぜ欧米と日本で使用する砥石に違いがあるのでしょうか。   この記事では、オイルストーンの概要や選び方、扱い方を水砥石と比較しながら解説。   オイルストーンの購入を考えていたり、はじめてオイルストーンを使う前に、 参考としてお読みください。     🧰初めてにもおすすめ！油砥石まとめ       オイルストーンとは   オイルストーンとは、研ぐときに油を含ませる砥石です。 なぜ水ではなく油を含ませるのかというと、砥石に使われている石材の違いが理由です。     欧米と日本で砥石が違う理由   現代では、家庭で見かける砥石のほとんどが人造砥石です。 人造砥石が発明される前は、天然の砥石を使用していました。...

    オイルストーンとは｜刃物もバイクも研磨する油砥石のあれこれ

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   オイルストーンとは、水の代わりに油を含ませて研ぐ砥石（油砥石）です。   刃物の研ぎにおいて、日本では砥石（水砥石）に水を含ませて使用しますが、 欧米ではオイルストーンがより広く使用されています。     では、なぜ欧米と日本で使用する砥石に違いがあるのでしょうか。   この記事では、オイルストーンの概要や選び方、扱い方を水砥石と比較しながら解説。   オイルストーンの購入を考えていたり、はじめてオイルストーンを使う前に、 参考としてお読みください。     🧰初めてにもおすすめ！油砥石まとめ       オイルストーンとは   オイルストーンとは、研ぐときに油を含ませる砥石です。 なぜ水ではなく油を含ませるのかというと、砥石に使われている石材の違いが理由です。     欧米と日本で砥石が違う理由   現代では、家庭で見かける砥石のほとんどが人造砥石です。 人造砥石が発明される前は、天然の砥石を使用していました。...

  • 砥石の番手と種類｜包丁にあった正しい砥石の選び方

    砥石の番手と種類｜包丁にあった正しい砥石の選び方

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   砥石選びに悩む方が多い理由に、見た目が似ていて判別しづらいというのがあるかもしれません。   包丁の切れ味が落ちていくのは、自然なこと。   今までたくさんの料理をつくってきた証拠です。   砥石の違いを知ることはもちろん、お持ちの包丁の状態を理解することで、 より適切な組み合わせを選ぶことができます。   今回は、砥石の番手と種類をご紹介。 さらに包丁の状態にあった砥石選びをサポートできるように、わかりやすい一覧表もご用意しました。   ぜひ最後までお読みください。     🔪 迷ったらこれ！包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」     砥石選ぶために必要な知識 ご自身にあった砥石を選ぶためには、以下の2つをおさえましょう。   砥石の種類を見分ける方法 包丁の状態をチェックする方法   それぞれを解説していきます。    ...

    砥石の番手と種類｜包丁にあった正しい砥石の選び方

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   砥石選びに悩む方が多い理由に、見た目が似ていて判別しづらいというのがあるかもしれません。   包丁の切れ味が落ちていくのは、自然なこと。   今までたくさんの料理をつくってきた証拠です。   砥石の違いを知ることはもちろん、お持ちの包丁の状態を理解することで、 より適切な組み合わせを選ぶことができます。   今回は、砥石の番手と種類をご紹介。 さらに包丁の状態にあった砥石選びをサポートできるように、わかりやすい一覧表もご用意しました。   ぜひ最後までお読みください。     🔪 迷ったらこれ！包丁が切れなくなったら「はじめての砥石セット」     砥石選ぶために必要な知識 ご自身にあった砥石を選ぶためには、以下の2つをおさえましょう。   砥石の種類を見分ける方法 包丁の状態をチェックする方法   それぞれを解説していきます。    ...

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