初めてでも安心!ショップ売上NO.1
創業84年の砥石メーカーが厳選した自信をもっておすすめできるセット商品です。
こんな人に使って欲しい
・これまでに砥石を使ったことがない
・自分で好きな時にメンテナンスしたい
・どんな砥石を買えばいいか分からない
If your knife can't be sharpened anymore, "Your first whetstone set - medium whetstone/finish whetstone"
If your knife can't be sharpened anymore, "Your first whetstone set - medium whetstone/finish whetstone"
※セール価格はカート追加後に適用されます。
This is a set of soft whetstones and resurfacing whetstones that are easy to use even for beginners.
The whetstone in this set is a water absorption type whetstone. Please soak it in water for 5 to 10 minutes before use.
Comes with a "whetstone instruction manual" that describes how to sharpen.
Collapsible content
用途
- 荒砥石:刃欠けや刃の形を修正に。
- 中砥石:刃先を滑らかに整え、普段のお手入れに最適。
- 仕上砥石:さらに鋭い切れ味と刃の持ちを求める方に。
- 面直し砥石:凹んだ砥石表面の修正に。
- ※複数の砥石をご使用の場合、粒度の荒い(数字の小さい)砥石からご使用ください。
セット内容
はじめての砥石セット【荒・中砥石】
- 荒砥石:#200
- 中砥石:#1000
- 面直し砥石:#60
- 砥石ケーススタンド
はじめての砥石セット【中・仕上砥石】
- 中砥石:#1000
- 仕上砥石:#3000
- 面直し砥石:#220
- 砥石ケーススタンド
商品仕様
砥石
粒度:荒砥石#220/中砥石 #1000/仕上砥石 #3000
サイズ:D185×W65×H15mm
生産国:ベトナム
面直し砥石
粒度:#60
サイズ:D150×W38×H30mm
粒度:#220
サイズ:D210×W65×H25mm
生産国:日本
砥石ケーススタンド
素材:本体/ポリプロピレン 滑り止め/ポリウレタン
生産国:ベトナム
面倒な下ごしらえが快適に!料理がもっと楽しくなる
初めてに嬉しい3つの理由
「使いやすい」がつまった砥石
ほどよい研削力で、包丁に深い傷が入りづらく、失敗しにくい初心者に優しい砥石です。
さらに、薄手で軽く、研ぎたいときに気軽に使っていただきやすい厚みです。
2way仕様の収納ケース
砥石2枚を収納できるプラスチックケースは、砥石台にも早変わり。
ケース底に付いている滑り止めゴムで、砥石が動かないようしっかり固定。
安心して包丁研ぎができるようサポートします。
基本が揃った3点セット
刃の欠けにも使える「荒・中砥石」、切れ味重視の「中・仕上砥石」の各コンビに、砥石のメンテナンス用「面直し砥石」を合わせた3点セットをご用意。 これさえあれば、研ぎの基本はバッチリです。
こまめなメンテナンスで鋭い切れ味が長持ち
食材がつぶれず美味しさUP💡
見た目も美しく仕上がります✨
If your knife can't be sharpened anymore, "Your first whetstone set - medium whetstone/finish whetstone"
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砥石の使い方
1.5分程度、水を含ませる。
目安は気泡が出なくなるまで
2.砥石に対して斜めに構える。
刃先を砥石につけ、背を15度程度あげた角度を意識
3.包丁を3ヶ所に分けて前後に研ぐ
一ヵ所につき30往復程度
4.裏返して同様に研ぐ ※両刃の場合
研ぎ終わった後は、刃先についた”カエリ”をこすり取る
終わった後は砥石もメンテナンス!
長く、上手に使うために
研ぎ続けることで、砥石は少しずつ真ん中が削れて凹んでいきます。
平面でない砥石では上手に研ぐことができず、刃の型崩れの原因にもなってしまいます。
出来るだけ平面を保てるように、定期的に面直し砥石でメンテナンスしていきましょう。
単品商品
各商品は単品でもご購入いただけます
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First whetstone #1000 Medium whetstone
Regular price ¥1,200Regular priceUnit price / per¥1,200Sale price ¥1,200 -
First whetstone #220 Rough whetstone
Regular price ¥1,200Regular priceUnit price / per¥1,200Sale price ¥1,200 -
First whetstone #3000 Finishing whetstone
Regular price ¥1,500Regular priceUnit price / per¥1,500Sale price ¥1,500