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  • 包丁の種類一覧｜ご家庭にピッタリな一本の選びかたを紹介

    包丁の種類一覧｜ご家庭にピッタリな一本の選びかたを紹介

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   世代を問わず人気の料理コンテンツ。手際よく料理を作っている姿は、とてもかっこいいですよね。   包丁は、料理においてもっとも基本的な道具のひとつです。 プロが使っているものやご自身がお持ちのものが、どういった包丁なのかを知ることで、料理への理解がぐっと深まるはずです。   今回は、代表的な包丁の種類をご紹介。ぜひ最後までお読みください。   ナニワ研磨がおすすめするはじめての砥石 『BASE #1000』       包丁の見分け方と代表的な包丁の種類     まずは、主要な包丁の種類を一覧でみてみましょう。   包丁の名前 こんな人におすすめ 特徴をひとことで 用途、得意な調理 片刃/両刃 おすすめの刃渡り(mm) 三徳包丁 これから料理をはじめたい はじめに揃えたい包丁 広い幅を活かして刻む...

    包丁の種類一覧｜ご家庭にピッタリな一本の選びかたを紹介

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。   世代を問わず人気の料理コンテンツ。手際よく料理を作っている姿は、とてもかっこいいですよね。   包丁は、料理においてもっとも基本的な道具のひとつです。 プロが使っているものやご自身がお持ちのものが、どういった包丁なのかを知ることで、料理への理解がぐっと深まるはずです。   今回は、代表的な包丁の種類をご紹介。ぜひ最後までお読みください。   ナニワ研磨がおすすめするはじめての砥石 『BASE #1000』       包丁の見分け方と代表的な包丁の種類     まずは、主要な包丁の種類を一覧でみてみましょう。   包丁の名前 こんな人におすすめ 特徴をひとことで 用途、得意な調理 片刃/両刃 おすすめの刃渡り(mm) 三徳包丁 これから料理をはじめたい はじめに揃えたい包丁 広い幅を活かして刻む...

  • 徹底比較！シャープナーと砥石の違いとそれぞれの利点、使い分け

    徹底比較！シャープナーと砥石の違いとそれぞれの利点、使い分け

    早速ですが、みなさんは「シャープナー」をご利用されていますか？   包丁が切れなくなってきたからささっと切れ味を整えたい！なんてときにとても便利ですよね。 そんなご家庭でも大活躍のシャープナーですが、どんな仕組みで包丁を研いでいるかご存じですか？ 今回は、シャープナーについて、砥石と徹底的に比較しながら解説していきます。         シャープナーとは   簡単にいえば、「包丁研ぎ器」のことです。 「鋭利(sharp)にする」といった意味のsharpenをするもの、という意味でシャープナー(sharpner)と名付けられています。   お手軽に使える、かつ砥石と比べて安価なものも多いため、 ご家庭にお持ちの方も多いかもしれませんね。     シャープナーの種類 実はシャープナーにはたくさん種類があるんです！ キッチンのものや店先で見かけたときに、どのタイプか確認してみましょう。   研ぎ方の種類     交差式   2枚の砥石が、V字の形に交差したものです。 包丁を挟み込むようにして研ぎます。シンプルな構造のため、気軽に入手ができます。  ...

    徹底比較！シャープナーと砥石の違いとそれぞれの利点、使い分け

    早速ですが、みなさんは「シャープナー」をご利用されていますか？   包丁が切れなくなってきたからささっと切れ味を整えたい！なんてときにとても便利ですよね。 そんなご家庭でも大活躍のシャープナーですが、どんな仕組みで包丁を研いでいるかご存じですか？ 今回は、シャープナーについて、砥石と徹底的に比較しながら解説していきます。         シャープナーとは   簡単にいえば、「包丁研ぎ器」のことです。 「鋭利(sharp)にする」といった意味のsharpenをするもの、という意味でシャープナー(sharpner)と名付けられています。   お手軽に使える、かつ砥石と比べて安価なものも多いため、 ご家庭にお持ちの方も多いかもしれませんね。     シャープナーの種類 実はシャープナーにはたくさん種類があるんです！ キッチンのものや店先で見かけたときに、どのタイプか確認してみましょう。   研ぎ方の種類     交差式   2枚の砥石が、V字の形に交差したものです。 包丁を挟み込むようにして研ぎます。シンプルな構造のため、気軽に入手ができます。  ...

  • 研削砥石とは | 日本の加工技術を支える「工具の基礎知識」

    研削砥石とは | 日本の加工技術を支える「工具の基礎知識」

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。 研削砥石は、機械加工（特に研削加工）において欠かせない工具です。 自動車やロボット、電子工学……その高い技術力を世界的に評価されている日本の製造業。 今回は、日本の技術を支える研削砥石について、砥石メーカーである当社が解説していきます。   切断砥石とは｜ブログ記事を読む     研削砥石とは   「研削加工に用いられる砥石」を指します。 主にグラインダーに取り付け、対象の表面上で高速回転させることで整形します。 その種類によって、研磨や塗膜はがし、面取りなど幅広い用途に使用されます。     【リストで一覧】5種類の研削砥石と特徴   研削砥石の種類には、以下の5つがあげられます。 フレキシブル砥石 研磨ディスク(フラップディスク) ミニ砥石 オフセット砥石 ガラスクロスディスク   それぞれのくわしい解説です。     フレキシブル砥石：オールマイティなバランス型 比較的やわらかく、適度な弾性があります。 磨きと削りの性能をほどよく両立しているため、「研削」「研磨」どちらにも対応力のある最もスタンダードな砥石です。...

    研削砥石とは | 日本の加工技術を支える「工具の基礎知識」

    こんにちは、ナニワ研磨工業公式通販サイト「TOGIBU」編集部です。 研削砥石は、機械加工（特に研削加工）において欠かせない工具です。 自動車やロボット、電子工学……その高い技術力を世界的に評価されている日本の製造業。 今回は、日本の技術を支える研削砥石について、砥石メーカーである当社が解説していきます。   切断砥石とは｜ブログ記事を読む     研削砥石とは   「研削加工に用いられる砥石」を指します。 主にグラインダーに取り付け、対象の表面上で高速回転させることで整形します。 その種類によって、研磨や塗膜はがし、面取りなど幅広い用途に使用されます。     【リストで一覧】5種類の研削砥石と特徴   研削砥石の種類には、以下の5つがあげられます。 フレキシブル砥石 研磨ディスク(フラップディスク) ミニ砥石 オフセット砥石 ガラスクロスディスク   それぞれのくわしい解説です。     フレキシブル砥石：オールマイティなバランス型 比較的やわらかく、適度な弾性があります。 磨きと削りの性能をほどよく両立しているため、「研削」「研磨」どちらにも対応力のある最もスタンダードな砥石です。...

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